Jak zapisać płatności częściowe w umowie dłuższej niż 12 miesięcy?

Chcę zawrzeć umowę na dostawę produktów na okres powyżej 12 miesięcy, przy czym umowa ma polegać na sukcesywnym dostarczaniu pewnych produktów na podstawie cyklicznych zamówień. Płatność będzie następować po zrealizowaniu dostawy danej partii, a wynagrodzenie ma wynosić iloczyn ceny jednostkowej oraz ilości i rodzaju zamówionych produktów w ramach pojedynczych dostaw. W umowie określono łączną wartość umowy, jednak wskazano też, że zamawiający może zmniejszyć zakres umowy o maksymalnie 20% (zgodnie z wymogiem z art. 433 pkt 4 ustawy Pzp). Stosownie do art. 443 ustawy z 11 września 2019 r. w przypadku umów zawieranych na okres przekraczający 12 miesięcy konieczne jest wprowadzenie w umowie zapisu o płatności wynagrodzenia w częściach poprzez procentowe określenie wartości części i zastrzeżenie, że ostatnia część nie będzie przekraczać 50% wynagrodzenia. Czy takie zapisy są faktycznie obligatoryjne, w sytuacji gdy wynagrodzenie jest płacone po każdej dostawie i wynosi iloczyn ceny i ilości wszystkich zamówionych produktów w ramach jednorazowego zamówienia? Zamawiający nie jest w stanie procentowo określić, jakie będzie miał zapotrzebowanie na dostawy (dodam, że chodzi o wyroby medyczne i niełatwo przewidzieć, ile i kiedy będziemy ich potrzebować).