Kiedy brak podziału zamówienia jest zasadny a kiedy nie?

Planuję wszcząć postępowanie w formule „zaprojektuj i wybuduj” na modernizację technologii kuchni wraz z niezbędną adaptacją pomieszczeń w szkole. Mam jednak wątpliwości w kwestii prawidłowego określenia rodzaju przedmiotu zamówienia. Zamówienie będzie obejmowało zarówno roboty budowlane, prace wykończeniowe, wymianę stolarki okienno-drzwiowej, instalacje sanitarne i elektryczne, jak i wyposażenie pomieszczeń, w tym w szczególności w piec konwekcyjny, zmywarkę i chłodziarkę oraz inne wyposażenie (takie jak m.in. stół chłodniczy, szafa chłodnicza, mikser ręczny do naczyń 15–45 l, mikser planetarny misa 20 l itp.).

Czy w kontekście art. 27 ust. 1 ustawy Pzp jako główny przedmiot zamówienia, który cechuje zamówienie, należy traktować w tym przypadku modernizację z niezbędną adaptacją pomieszczeń w szkole, w tym pomieszczenia kuchennego, a jako zobowiązanie drugorzędne (mające charakter uzupełniający) wyposażenie stałe kuchni, utożsamiane z tzw. zabudową trwałą?

Czy zamówieniem bez podziału na części, patrząc pod kątem wyposażenia zapewniającego możliwość użytkowania pomieszczenia kuchni zgodnie z jego przeznaczeniem, może być objęte wyposażenie takie jak m.in. stół chłodniczy, szafa chłodnicza, mikser ręczny itp.?